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Asperges à la crème citronnée
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Prenez ...
1 sachet de crème d’asperge,
Rajoutez ...
1 botte d’asperge (vertes ou blanches), 1 blanc d’œuf, 100 ml d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 4 à 5 feuilles de menthe émincées, 4 à 5 feuilles de persil émincées, sel et poivre. |
Préparez...
Faire cuire les asperges à la cocotte minute.Diluer le sachet. Ajouter au sachet les feuilles, le jus de citron, saler et poivrer. Incorporer le blanc d’œuf en neige. Disposer joliment les asperges dans une grande assiette et les napper de la crème parfumée. Mettre au frais une ½ heure.
Faire cuire les asperges à la cocotte minute.Diluer le sachet. Ajouter au sachet les feuilles, le jus de citron, saler et poivrer. Incorporer le blanc d’œuf en neige. Disposer joliment les asperges dans une grande assiette et les napper de la crème parfumée. Mettre au frais une ½ heure.
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